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剔尖面和面方法

时间:2024-10-11 18:50:58

1、首先我们将白面盛到一个盆子里边,加入适量的水,将盆里的面揉到没有干面粉,盖上保鲜膜静置半个小时左右。

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2、接下来起锅烧油先放入蒜末、葱末、酱油、盐,再放入西红柿,煸炒出西红柿的汤汁,之后放入豆腐块,大概3分钟后就可以出锅了。

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3、然后再起锅烧水,水开后挑一块面团放在剔尖板子上,用特制的剔尖筷子逐根剔进锅里边。

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4、等到锅里的面煮熟捞出,放入到一个大碗里边,加入刚才熬制的料,搅拌一下就可以食用了。

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