怎么做手把羊排

1、羊排焯水，撇去浮沫，捞出。

2、紫砂锅加水，烧开，放羊排，加姜、桂皮、炖肉料。

3、大火烧开，转小火，炖40分钟，加盐再炖20分钟即可。