香辣千页豆腐怎么做

1、首先把千页豆腐解冻、解冻后切成如图的三角形厚片，把蒜薹清洗干净去头去尾切成小段，干辣椒切成小段、大葱切葱花、大蒜剁成蒜末备用。

3、再起锅坐油，油热后下入一勺豆瓣酱、加入辣椒段、葱花、蒜末煸炒，炒出红油和香味。

5、炒至可以明显闻到蒜薹香味后下入提前煎好的千页豆腐和黑木耳，继续大火翻炒，加入少许盐和适量生抽调料，加入少许白糖提鲜，大火翻炒至入味即可出锅。