经典尖椒土豆丝的做法

1、准备食材喜欢更昀鲮矬监辣一些的可以用皱纹椒，就是卷卷的那种，土豆去皮用这个东西（我也不知道这个叫啥）擦成丝泡进凉水备用（泡一会儿以后从水里捞出）

3、大火快速翻炒，旁边备半碗水，中途没有汤汁了不时加一点点，避免粘锅糊锅加入一锅铲生抽继续翻炒

5、然后就一直炒就行了，要不时加一点水避免粘锅糊锅，炒大概七八分钟左右的样子（或者可以直接尝一尝熟了就行了啊），加入盐，鸡精，翻炒均匀，出锅