豆角烧茄子怎么做好吃

1、豆角择成约一寸的段，洗净，配料准备好。

2、烧开一锅水，将豆角倒入焯水。

4、豆角焯好后出锅备用。

6、再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。

8、豆角和茄子都比较软烂了，放酱油炒匀。

10、茄子和豆角都软烂熟透了，放适量盐和鸡精，炒匀即可出锅。