黄花菜炒鸡蛋怎么做

1、黄花菜挑选没开花的，手感有弹性的比较新鲜。

3、这就是摘掉的花心。

5、烧开一锅水，稍微放点盐，将黄花菜倒入开水锅中，烫软。

7、大约泡十分钟左右，黄花完全冷却，捞出来拧干水。

9、青辣椒洗干净，切成片备用。

11、另起锅，将黄花菜倒入锅中快速炒散。