如何做酱驴肉

1、驴肉加凉水去除血污

2、小火慢开把血沫充分清除干净，直至水清

3、加入调料

4、加入材料后大火煮开转小火煮两三个小时，闺女不辣椒，所以只放了一个杭椒

5、冷藏一夜

6、最后是切片装进盘子即可