红豆沙蛋黄酥月饼

1、材料准备

3、揉好的水油皮盖上保鲜膜发酵30分钟。

5、蛋黄提前用玉米油侵泡一晚，再喷上白酒，180度烤5分钟取出备用。

7、水油皮，油酥分别等分成16份。

9、将包裹好的水油皮擀成椭圆形。

11、发酵好的面团，再次擀成椭圆形。

13、发酵好的面团按扁擀成中间厚四周薄的圆形，包上红豆沙蛋黄陷

15、刷上蛋液，撒上黑芝麻。