咸蛋黄炒苦瓜

1、咸鸭蛋剥出鸭蛋黄，放在盘中，用勺子碾碎。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入咸蛋黄翻炒一下，放入苦瓜翻炒2分钟。