武冈卤菜的做法及配方

1、武冈卤菜的配方： 八角 桂皮 小茴 甘草 三奈 甘菘 花椒 砂仁 草豆蔻 草果 丁香 生姜 大葱 绍酒 冰糖 味精 精盐 鲜汤 精炼油 纱布袋 ，等还要有村属的技术。

3、二就是把大块的冰糖先在火上烤，再放在板上敲碎，和油一起入锅，用小火炒呈深红，掺入沸水搅匀成糖色。

5、四将原料反复煮，可得好喝的卤汤。