怎么做干锅香辣虾

1、将大虾剪掉虾须和虾枪，再剪开后背挑出虾线，加料酒腌制十分钟。

3、小葱切段，大蒜直接拍碎，姜切小片。准备好香脆椒，如果没有可以用红干椒。

5、锅中倒入足够量的食用油烧至八成热，将大虾放进去中火炸制。

7、将土豆和莲藕擦干水分放入油锅中，小火炸至表面出现焦黄状捞出沥油。

9、然后放入芹菜，大火快速翻炒使其断生。

11、最后撒入红干椒和芝麻，翻拌均匀关火即可。