爆炒花甲香辣花甲的做法

1、准备食材

3、开水下锅煮一下让它开口，开水能快速的开口还能保持花甲的鲜味

5、热锅下油，下郫县豆瓣酱两勺，下姜，蒜，辣椒，花椒，爆出香味

7、翻炒均匀后倒入半罐啤酒

9、加生抽增色，再来一点点盐，豆瓣酱是咸的所以盐不用放很多，然后大火翻炒30秒

11、出锅前下入葱段