油酥豆的做法窍门

1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜

3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子

5、再一次将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到金红色，豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆