如何制作皮蛋瘦肉粥

1、大米洗净在水中浸泡30分钟。

3、皮蛋剥皮。

5、生姜切丝。

7、焯肉颜色变浅捞出。

9、料酒。

11、搅拌至粘稠腌制10分钟。

13、下入姜丝。

15、盖盖子继续煮15分钟。

17、下皮蛋。

19、加盐。

21、出锅时放入香油。

23、皮蛋瘦肉粥就做好了。