怎么在家中自己做美味的酸菜鱼

1、黑鱼洗净去头尾，黑膜刮干净，切成段。

2、将四川产袋装酸菜（已经切好）倒入碗中，大葱切好，小米辣，干辣椒，姜片，蒜头准备。鱼片和鱼骨分别装碗，都用蛋清，少量淀粉，料酒腌制