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茄瓜炒肉丝的家常做法

时间:2024-10-12 03:04:59

1、把食材准备好。

茄瓜炒肉丝的家常做法

2、茄瓜、瘦肉切成丝,小米辣、姜丝、蒜米处理好备用。

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3、肉丝里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

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4、热锅下油,放蒜米进去爆出味来,肉丝下锅。

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5、大火翻炒至变色,然后放小米辣进去翻炒入味,茄瓜丝下锅,茄瓜比较吸油,所以再加适量的油进去。

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6、混合肉丝翻炒至软,然后洒20毫升左右的水进去。

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7、盖上盖子小火焖。

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8、焖到水份全部干完,然后打开翻炒10秒左右就可以出锅了。

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