酿丝瓜怎么做好吃

1、准备食材：猪肉洗干净放入料理机中打碎，有条件的可以用手工剁，这样做出来的口感更好，味道更佳。

2、打碎的猪肉加入盐、胡萝卜丁、酱油、蚝油、生粉、食用油、姜蒜末搅拌均匀，腌制20分钟。

3、在腌制猪肉的时候将丝瓜洗干净，削皮切成均匀大小的段，然后掏出三分之二的瓤，切记不要掏空了。

4、把腌制好的猪肉塞满丝瓜筒里，然后摆盘放入锅内大火蒸六分钟。

5、另起一锅，倒入少量食用油，倒入蒜末爆香后加入酱油、蚝油、生粉、清水勾芡。

6、等到丝瓜蒸熟拿出后，撒上少许葱花，浇上刚刚制作的蒜末芡汁美食即成。