[品风无声菜谱]剁椒鱼头

1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜

3、加入适量盐

5、腌好后在鱼头上盖上自制剁椒

7、蒸鱼时把葱蒜切碎

9、另起锅放一大勺油烧至冒烟

11、最后再淋少许的鱼露提味