1、肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片
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3、锅烧红后直接放入辣椒，不用放油，大火干煸
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5、盛出辣椒，把肥肉入锅煎油，一定要用小火，小心糊锅，肉呈金黄色即可
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7、加入料酒，加入2.5克盐，加入生抽，待肉炒至8分熟时盛出放一边
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9、加入炒好的辣椒和肉，翻炒均匀2分钟，加上鸡粉，即可出锅
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[品风无声菜谱]湖南小炒肉
时间：2024-10-13 07:27:121、肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片
3、锅烧红后直接放入辣椒，不用放油，大火干煸
5、盛出辣椒，把肥肉入锅煎油，一定要用小火，小心糊锅，肉呈金黄色即可
7、加入料酒，加入2.5克盐，加入生抽，待肉炒至8分熟时盛出放一边
9、加入炒好的辣椒和肉，翻炒均匀2分钟，加上鸡粉，即可出锅