湖南小炒肉的做法

1、小青椒顶刀切圈，蒜切片备用。

3、锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。

5、洗锅重新热油，将青椒、蒜片一起下入油锅，加少量盐炒熟。