青椒豆豉炒腊肉的做法

1、准备好所有需要的材料，青椒切细丝儿，大蒜生姜切细碎，大蒜叶切小段，腊肉切片儿，土豆切厚一点

2、锅里放入多一点的油，土豆片放进去煎至金黄捞出来待用 它有一点平底所以直接煎相对于炸更健康哦 中火大一些操作起来也很快

3、重新洗锅擦干，不用放油青椒放进去扁炒至微焦捞起来 

4、锅里放少许油，腊肉放进去炒至六成熟

5、加入大蒜生姜干辣椒进去小火炒香

6、加入豆豉进去

7、炒香之后把先前炒好的土豆片和青椒放进去转大火翻炒

8、加入适量盐，鸡粉糖调味

9、出锅前放蒜苗叶