甜皮鸭腿的做法

1、准备食材：鸭腿、酱油、姜、白糖、盐、花椒、胡椒粉、五香粉、香叶、干辣椒、陈皮。

2、姜去皮，切细。

5、24小时后取出，将鸭腿和料全部倒入锅中，加入干辣椒、陈皮，加水腌过鸭腿，（可再加适量的盐、酱油），盖上锅盖，中火煮20分钟，将鸭腿煮熟。

6、20分钟后鸭腿就煮熟了，锅中的汁水也快干了，关火。（若这时锅中水还较多，厰开锅再煮会，让水分蒸发，这样汁少味浓鸭腿更有味）。