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油酥火烧夹鸡蛋

时间:2024-11-01 13:56:18

1、准备好原料。

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2、胡萝卜去皮切成丝,大葱切碎末。

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3、碗里盛少许面粉,用热油浇一下做成油酥。

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4、面粉一碗用温水活成光滑面团,盖湿布松弛二十分钟。

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5、松弛好的面团撒薄面擀开成大饼状。

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6、在大饼上抹匀油酥,(大家记得少放,我的有点多)。

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7、从里向外卷至另一端成长条状。

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8、再从长条的左端一直向右卷至末端。

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9、把末端头压在圆饼下面按下去成厚点的饼,松弛五分钟。

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10、松弛好的厚饼用擀面杖再次擀开,抹匀油酥。

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11、再次依照图8卷成长条状,然后用刀分成三段两厘米长的段。

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12、取一小段,将两边的口捏一下捏住。

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13、竖着用手掌摁下去,松弛五分钟。

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14、用擀面杖,擀开点不要擀的太薄。

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15、饼铛底部刷均匀油,油热后放入饼胚,烙至两面金黄就可以了。

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16、饼铛放入两勺植物油,油热后放入葱花和胡萝卜,加盐、生抽、撒少许孜然粉煎至熟透即可。

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17、胡萝卜煎好后推至一边,鸡蛋加少许醋在饼铛里煎好。

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18、取一个做好的油酥饼,用刀沿着边缘划开一个大口。

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19、加入煎好的胡萝卜丝和鸡蛋。

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