1、首先,用打蛋器打29克淡奶油至8分钟
2、在小锅中加入10克牛奶和10克淡奶油,7克糖备用

3、用筷子均匀搅拌8g蛋黄

4、巧克力切成小丁,越碎越好

5、水软化鱼片

6、将锅放在火上加热,小火即可!微开就关火
7、将加热好的奶油液稍微降温后加入蛋黄液

8、加蛋黄液的时候一定要不停搅拌,避免蛋黄在受热后结块

9、再将搅拌好的蛋液过筛
10、当鸡蛋温度降到38度时加入巧克力片

11、搅拌均匀,然后加入鱼片,慢慢搅拌直到鱼片均匀融化
12、最后,加入生奶油

13、用刮刀搅拌均匀,减少气泡的产生

14、然后将巧克力蛋糕液倒入模具,放入冰箱冷冻5小时以上

15、脱模后很可爱

16、毛皮大衣

17、这个14厘米见方的两倍大

18、一大一小剂量是三倍
