如何做炝炒小银鱼

1、由于银鱼是干的，所以我们要把干银鱼放在温水里浸泡几分钟。

3、点火，把炒勺里放上食用油，烧热，把浸泡的干银鱼捞出，把水沥干，然后把干银鱼放入油锅里，炸至微黄捞出。

5、把炸好的干银鱼放入锅里，颠炒后，放入少许料酒，可以去腥。