如何制作赛螃蟹

1、首先将生姜清洗干净，然后去皮，切成碎末，切得越细越好，这样才入味

3、将蛋黄和蛋清分离

5、锅中重新倒油，油热之后，再倒入蛋黄炒，然后用筷子轻轻的翻搅，然后倒入剩下的姜汁，让姜汁和蛋黄混合