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四川麻辣面正宗做法

时间:2024-10-12 17:24:42

1、首先我们需要将辣椒面放入碗中,油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中,制成红油。

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2、然后以同样的方法在制做成麻椒油,在把熟的花生捣碎成花生碎,牛肉切成片状。

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3、随后锅内烧水,放入面条煮熟,香葱切成葱花后备用,在把菜心放入开水中烫熟。

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4、最后将红油、麻油、酱油、蒜泥、麻酱、醋放入碗中,加入花生碎,取面条放入汤中,在面中放上葱花和香菜,放入菜心和牛肉片就完成了。

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