虎皮辣子烧茄子的做法

1、茄子切条用干淀粉拌匀、1个辣椒切3段、大蒜、生姜、大葱切小碎粒，淀粉加水搅匀备用。

3、开中小火，茄条炸到变软后盛盘控油

5、炸好的茄条和青辣椒控油备用

8、这样一道美味的虎皮辣子烧茄子就做好了