东坡肉怎么做简单好吃

1、将洗干净的五花肉，切成小块，用细面绳绑住，这样做不光好看，还可以防止煮熟的肉走型。

3、准备一个砂锅，砂锅底放入荷叶，（为了防止糊底也可以用葱）然后在铺上姜段，葱段，将五花肉码好。

5、浇放在砂锅的五花肉上，均匀的浇在上面，开始焖煮。

7、烧开后，加入红枣、莲子等，转至小火继续焖至少一小时。炖至筷子可以插入肉，就不时翻动，让肉着色。