草鱼如何去刺去骨

1、刀片草鱼左手抓住上半片鱼肚，片下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行。

3、横片鱼肉将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下，另一片也以此方法片好。