怎样做水晶汤圆

1、将紫薯洗净切片，上锅蒸熟，蒸熟之后捣成泥。

3、将紫薯泥搓成一个个小圆球，放进冰箱冷冻定型。

5、将醒发好的面团分成大小相等的小剂子，将冷冻好的紫薯泥包进去，搓成圆球。