肉夹茄盒的做法

1、茄子去掉头尾切成贝壳状薄片如图所示

3、适量面粉加入（清水、盐、藤椒碎）调成糊状。（类似于芝麻糊的稠度）

5、装好肉馅的茄盒放入面糊中裹一层面糊（放油锅后再裹下一个哟！）