表皮酥脆，内里鲜嫩的美味茄盒

1、备料；

2、葱、韭菜、姜切末，将五花肉，葱、姜末，适量食盐，蚝油，生抽，十三香，食用油，同一个方向搅拌均匀；

4、取适量面粉和淀粉（比例1：1），加入鸡蛋搅拌均匀至无颗粒状，加入适量啤酒调成面糊；

6、将夹着肉馅的茄盒放入面糊中，均匀地沾上糊汁；