酒鬼花生的做法，如果做零食花生

1、花生豆放到水中泡至少2小时，等皮皱后剥掉皮衣，沥干水分，放冰霜冷藏一晚，这样炸出来更酥脆

3、炸好的状态

5、关火后再加入适量的盐，辣椒粉和椒盐，搅拌均匀出锅，放凉后就脆了。