海蜇不用开水烫是可以吃的，但是在食用前要用清水浸泡12小时，这样可以去掉海蜇里不好的添加成分，还能杀死海蜇中一些细菌。由于浸泡时间比较长，建议大家要勤换水，至少三次，这样才能有效杀死细菌还有添加剂。
海蜇不用开水烫能吃吗
海蜇不用开水烫是能吃的，只要在吃之前用清水泡12小时就可以食用，这样才能有效的杀死海蜇自带的一些细菌和一些添加剂。记住在浸泡的时候要每隔一段时间换一次水。海蜇不能用开水烫，开水会使得海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。
海蜇做法
1、准备好海蜇、葱、盐、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、白糖；
2、海蜇提前用清水浸泡12小时；
3、用80度的水焯1-2分钟；
4、将切好的葱和酱油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、少盐、白糖调汁儿调成酱汁；
5、把酱汁淋到海蜇上即可。