土豆淀粉可以做凉粉，非常地爽滑好吃。做凉粉的原材料一般是凉粉草、大米、红薯和豌豆，没有这些，也可以用土豆粉做，凉粉做好后以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
凉粉是生活中常会吃到的食材，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。如果没有豌豆，用土豆粉也可以做出凉粉来。
用土豆粉怎么做凉粉
先准备100克土豆淀粉，然后兑500克清水。将调好的面糊倒入锅内，开火，边煮边搅拌，将其熬煮至黏稠。这时候关火，将面糊倒入到容器里，并将其放冰箱冷藏，至凝固，最后切成细条，配上自己喜欢的佐料即可。