啤酒度数一般在7°—15°之间。而啤酒的度数指的就是啤酒中麦芽糖的含量(麦芽汁浓度)，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。因此成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量则多数在3.5%至4%之间。由于啤酒在人体中的代谢较快，热量较高，且能增进食欲、提高消化能力，因此过量饮用易使人发胖。
啤酒度数的三种分类：
低浓度型：麦芽汁浓度在6°—8°，酒精度为3.%，喝起来比较爽口，沙口。因此夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短；
中浓度型：麦芽汁浓度在10°—12°，酒精度为12%，是我国啤酒生产的主要品种；
高浓度型：麦芽汁浓度在专14°—20°，酒精度为4-5%，自酿的，或者是黑啤比较多，这种啤酒生属产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输。
喝啤酒的禁忌
1.忌饮用过量；
2.忌大汗之后饮用；
3.忌与烈性酒同饮；
4.忌饮生物造成的浑浊啤酒；
5.忌饮变质、变色啤酒；
6.忌饮用热水瓶贮存的啤酒；
7.忌饮冷冻啤酒；
8.忌啤酒兑汽水饮用；
9.忌用啤酒送服药品
10.忌消化系统病患者饮用。