2021年春季学期福州市中小学的开学时间为2月21日，正式上课的时间为2月22日。2020~2021年度福州市小学的寒假放假时间从2021年1月21日开始，在2月20日结束;福州市中学的寒假假期从2021年1月31日起至2月20日结束。
福州市教育局对于福州中小学开学时间的安排
根据福州市教育局通知，2021年春季学期福州市中小学、幼儿园2月21日开学，中等职业学校3月9日开学。各县(市)区教育行政部门、学校要及时研究部署开学准备工作。
学校针对学生在假期学习和完成作业情况，采取调整课程进度、难度等方式，而非考试、责令补作业等生硬手段，指导帮助学生以健康心态开启新学期学习生活。
同时，开学前要全面排查全体师生员工返校前14天的健康状况、行程动向和接触史，并进行造册登记，对于寒假出省的师生严格落实属地疫情防控指挥部关于出省返榕人员疫情防控要求。