菠萝中间的心是可以吃的，但是口感不是很好，有些发硬。菠萝心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动，增进身体的新陈代谢。菠萝心还可以用来炒菜，可以化油腻，增食欲，还增加膳食纤维的摄入。买菠萝时尽量挑选熟透的，这样菠萝心的纤维颗粒不会太大，易消化。
菠萝中间的心能吃吗
可以吃，如果对菠萝不过敏，可以适当吃些，菠萝中的心含有有机酸和B族维生素，以及维他命C等营养成分，具有一定的清热解暑、生津止渴的作用，因此适量吃一些菠萝，对身体有一定的益处。
菠萝的食用方法
吃菠萝前最好先要用凉白开盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。