卡斯炉子也叫卡式炉，是以灌装丁烷气为主要燃气，并用火进行直接加热的非固定烹饪厨具。卡式炉按外形主要分为单眼、双眼、迷你型和超薄型及单用和两用卡式炉，多用于家庭户外休闲和酒店用品。
卡式炉又称便携式丁烷气灶，国内代码BDZ，看名称顾名思义，它就是一种方便携带在户外，和酒店用品，不用任何外在连接方便移动的休闲类厨具。
卡斯炉的主要燃烧气体是丁烷，化学式为C4H10.卡式炉在工作时，丁烷气从丁烷气瓶内进入调节器，经过调节器的调节(使用者通过旋钮进行调节)进入炉头中，同时混合一部分空气(这部分空气称之为一次空气)，这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰(燃烧时所需的空气称之为二次空气)，这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。
丁烷气罐有一定危险性，应正确操作使用，远离热源。丁烷气瓶上的“注意事项”中标明，便携式丁烷气瓶属于高度易燃物品。而这种气瓶使用也有严格规范，如点火前检查接口是否漏气，严禁将罐体倾斜、倒置等。