步骤1
准备食材：面粉150克、海苔碎5克、酵母3克、小苏打1克、盐1克、水60克。
步骤2
将面粉倒入碗中，再加入小苏打、酵母、盐，并加入提前捏碎的海苔碎。
步骤3
加入60克水，揉成面团，切记不要过度揉面。
步骤4
用保鲜膜盖好，在室温下静置发酵20分钟。
步骤5
取出面团，擀平、对折、再擀平，重复三次能够让饼干更有层次。
步骤6
最后将面团擀成2厘米厚的面片。
步骤7
并用工具将面片切成方块，放入烤盘中。
步骤8
用牙签在面片表面扎上小洞，在烤盘上静置发酵20分钟。
步骤9
烤箱提前预热到180°，再根据面片厚薄程度烤15到20分钟即可。