步骤1
食材：大米80克、鳝鱼100克、小葱1根、姜3克、料酒2克、盐1克、蚝油2克。
步骤2
鳝鱼切小段。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切小片。
步骤5
锅中放入适量清水，放入大米煮至黏稠，加入鳝鱼段、姜片、料酒拌匀继续煮10分钟。
步骤6
放入盐、蚝油拌匀调味，盛出前撒葱花即可。