黑小麦是粗粮还是细粮

黑小麦是细粮。

细粮指的是大米和白面，与粗粮相对。而细粮包括小麦和大米，除小麦和大米之外，其它的谷物都属于粗粮。而黑小麦是目前科研单位采用不同的一种手段，而培育出来的特用型的优质小麦新品种或珍稀品种，它是小麦的一个品种，所以它属于细粮。

小麦是小麦属植物的通称，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。小麦磨成面粉后，可以制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可以制成啤酒、酒精、白酒或者生物质燃料。小麦是三大谷物之一，几乎全部作为食用，仅有1/6作为饲料使用。