茶叶过了保质期最好不要喝了。茶叶过了保质期很有可能出现了霉变的情况，这个时候饮用的这种茶叶，很有可能诱发出现肝癌。人们平时一定要注意不要吃过了保质期的食物，否则会影响到患者的身体健康，产生严重的后果。平时多吃一些新鲜的水果蔬菜，可以帮助增强自身的免疫能力，并且可以预防癌症的发病。
在保质期之内的茶叶无论是在品质上还是在口感上都是有所保障的，而超过了这个时间，茶叶有可能会变质，但不绝对。最好在保质期内尽可能地将茶喝完，避免错过了最佳的饮用期。在这个期限中，我们喝到的茶叶，香气，口感，滋味等方面，都是最佳值。
普洱茶，白茶，乌龙茶等，都有越陈越好的说法，所以关于茶叶的保质期的问题，一直都存在着争议。对于常规食品来说，超出保质期，就代表着里面的产品可能会出现了变质，丧失了食用的价值，且不可食用。