1、最近气温偏高我用的水合法和面，就是把除了盐，黄油，酵母，老面之外所有材料放进面包桶里成团表面没有干粉即可。室温放置1个多小时或冰箱冷藏放置12小时-36小时都可以，我放冰箱里冷藏了18个小时。
3、又揉了10分钟左右出膜，这样就可以了。
5、用手戳一个洞不回缩，一发就好了。
7、拿一个面团擀成长方形，如果面团回缩厉害就室温继续松弛一会。
9、把铺满奶酪馅的面片沿长边卷起，卷成一个圆柱，用力把侧边和头尾捏紧。
11、卷好的样子，放进烤箱里二发，烤箱下面放一碗温水。
13、补一张我用的伯爵红茶，就是这个茶，挺浓郁的。
15、我做的这个面包比较大，大概有40厘米长，吃的时候切开，做的时候可以减半做。
