1、锅烧热,把茴香倒入锅中,小火,炒香备用

2、碗中放入面粉,加入干酵母,泡打粉,小茴香,盐,拌均匀后,加水,边加边搅拌至面絮状

3、揉成一个光滑的面团,盖上盖子,发酵

4、面团发酵的同时,准备嫩茴香苗,清洗干净,切碎备用

5、面团发酵至两倍大,加入切碎的茴香苗,揉均匀

6、案板上抹食用油,放上面团,手上抹油,轻轻往两头拍,整成薄厚均匀的长方形

7、切条,一个一个搓圆即可

8、锅中加入食用油,烧热后,一个一个放入小油条(往油锅里放的时候,手捏着两头,先凸鹣沮北把中间浸油锅里定型后再松手,炸出的小油条比较直)

9、炸至金黄即可

10、成品图
