教你做鱼香茄子

1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。

3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。

5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。

6、放入茄子条炒匀。