菜心牛肉末豆腐

1、菜心洗净，只取嫩尖。生姜洗净、切细末。

3、锅中水烧开，加盐、油，放入菜心，烫熟，捞起装盘。

5、加入郫县豆瓣，炒匀。

7、加入适量冷水，煮开，再煮5分钟。