“销魂”卤鸡爪的做法

1、鸡爪剪去指甲洗净备用。

3、过冷水二次清洗。

5、下鸡爪过油表层微微起皱。下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味，下料酒去腥入味。